Macarrão de Verão

Olá, tudo bem com vocês?

Final de semana passado eu e o Guilherme resolvemos fazer um jantar para os pais dele. O Gui tinha visto esta receita que originalmente ia apenas polvo, mas como eu não gosto, resolvemos colocar camarão e lula.

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É legal comprar um pouco deste camarão rosa pra poder enfeitar o prato e o pequeno você coloca pra misturar com o macarrão.

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10872380_10204831208075969_2129817872_nA lula não precisa ficar dourada como o camarão e não pode ser grelhada ou cozida muito tempo se não fica com uma textura muito borrachuda. Nós compramos a que vem pré cozida, o que acaba facilitando e agilizando o processo.

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Os pimentões devem ser grelhados, além de ficarem bem gostosos e crocantes, eles dão uma colorida no prato.
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Nós fizemos dois molhos para acompanhar o prato. Um era bem apimentado e o outro com manteiga e limão.

Bora para os ingredientes.

Ingredientes Macarrão:

– 1 pacote de macarrão fusilli colorido

– 1 pimentão verde

– 1 pimentão amarelo

– 1 pimentão vermelho

– limão

– azeite

– sal

– salsinha picada

Modo de Preparo:

Primeiro você vai encher uma panela grande com água e colocar para ferver, assim que estiver borbulhando coloque o macarrão. Enquanto isso você vai temperar o camarão e a lula com limão, sal e azeite. Em seguida coloque uma panela/frigideira ou o que quiser para grelhar eles, deixe esquentar bem, jogue um fiozinho de azeite e então os coloque lá. É importante ficar sempre de olho no camarão, o ponto ideal é eles ficarem dourados, mas lembrando que o ponto do pequeno não é igual do rosa, eles não tendem a ficar dourados, caso não saiba se está bom, experimente e veja se está do seu gosto. Enquanto você grelha o camarão, coloque os pimentões em outra panela, não precisa por olho nem azeite, deixe até que eles fiquem meio “queimadinhos”. Assim que o macarrão estiver cozido, escorra a água e despeje em um recipiente, acrescente os camarões pequenos, lula e os pimentões, mexa bem para que os ingredientes fiquem por toda a massa. Depois acrescente os camarões rosa por cima e jogue salsinha picada.

Ingredientes Molho Picante:

– 1 pimenta dedo de moça

– 1 gengibre

– 1 dentre de alho

– 1 cenoura

– vinagre

– azeite

– sal

Modo de Preparo:

Tire a semente da pimenta se não gostar muito picante e depois corte em cubos bem pequenos. O gengibre foi no olhômetro, tire a casca dele e rale, deu mais ou menos 1 colher de café. Depois pique o alho bem pequeno. Rale a cenoura e acrescente na vasilha. O vinagre, azeite e sal são a gosto.

Ingredientes Molho de Manteiga:

– meio tablete de manteiga (você pode por mais ou menos, depende da quantidade que vai querer)

– limão

– sal

Modo  de Preparo:

Derreta a manteiga na panela que grelhou os camarões, coloque em um recipiente e esprema um ou meio limão, vai depender de como você gosta, menos azedo ou mais azedo. Depois é só acrescentar o sal e voilà!

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Macarrão muito gostoso e leve para comer neste verão.

Espero que gostem e que façam.

Beijos e até a próxima!

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Burg’s – Americana/SP

Dica para o final de semana é uma hamburgueria em Americana chamada Burg’s.

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Eu e o Gui já fomos duas vezes e confesso que de todos os lugares que comemos hambúrguer até agora, o de lá é o melhor.

GUI_81694A primeira vez que nós fomos, eu pedi um que chama Zucchini Burg’s, ele vem abobrinha, queijo brie, bacon e um molho pesto agridoce.

Desta vez eu resolvi experimentar o Tchê, é hambúrguer de picanha, cebola roxa, rúcula, queijo mussarela e um molho especial deles que vinha várias especiarias misturado. Era muuuuuito bom e o hambúrguer super saboroso.

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O Guilherme pediu o mesmo que da outra vez que chama Marcelino, vem o hambúrguer, queijo mussarela, gorgonzola e geleia de cebola ao vinho. Muito bom também!

Os lanches são em torno de 20 reais pra cima, não me recordo direito.

Endereço:

Avenida Brasil, nº 1500 – Americana

(19) 3604-6053

https://www.facebook.com/hamburgueriaburgs

Beijos e até a próxima!

Brownie Natalino

A receita de hoje é um brownie todo natalino verde e vermelho, bem molhadinho por dentro e fácil de fazer.

Vocês nem imaginam a aventura que foi fazer isso, pois meu gás acabou justo quando ia por o brownie no forno, tive que ir duas vezes no mercado e ainda por cima consegui queimar um pouco nas bordas, quem manda jogar the sims e esquecer da vida. Eu não ia postar pra vocês, mãããs isso são coisas que acontecem e podem servir de lição para vocês sempre ficarem atentos quando forem mexer com forno.

Outra detalhe importante é que deve ser feita 2 receitas pois a massa fica firme e não rende muito, mas vou colocar pra uma e vocês dobram, pois se sua forma for bem pequena, pode ser que dê certo, mas talvez não fique alto igual o meu.

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Ingredientes:

– 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida

– 1 ovo grande

– 1 xícara de açúcar mascavo

– 1 colher de sopa de extrato de baunilha

– 1/4 xícara de cacau em pó

– 3/4 xícara de farinha de trigo

– 1 pitada de sal

– 1 barra de chocolate branco

– corante alimentício vermelho e verde

Modo de Preparo

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Primeiro vocês vão ligar o forno e deixar no 180º. Depois derreta a manteiga no microondas e deixe esfriar. Logo que estiver fria vocês irão adicionar 1 ovo e misturar até incorporar. Eu usei o fouet ou batedor de claras (como preferirem chamar), acho ele mais prático e não suja batedeira.

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Depois de bater o ovo e a manteiga, adicione o açúcar mascavo, a baunilha e mexa bem até ficar homogênea e sem pedaços de açúcar, se preferir peneirar ela primeiro facilita também.

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Agora adicione o cacau em pó e misture. Nesta etapa você vai perceber que vai ficar mais difícil de mexer a massa pois ela vai engrossando.

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Adicione a farinha de trigo e o sal e misture tudo até a massa ficar homógena. O sal não deixa o brownie salgado, pois é apenas uma pitada que irá ajudar a realçar o sabor do chocolate.

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Como vocês podem ver a massa fica bem firme e em pouca quantidade, por isso fiz mais uma receita e adicionei junto a essa.

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O próxima passo é untar a forma com manteiga e polvilhar cacau, se quiser pode por farinha de trigo mas é provável que fique branco quando tirar da forma. Logo depois despeje na assadeira e derreta o chocolate no microondas e em seguida misture com os corantes.

Para fazer o enfeito com o chocolate é bem simples. Você precisa fazer duas linhas uma do lado da outra dando um espaço e depois fazer mais as outras duas. Quando fizer todas as linhas venha com o palito do começo até o final e depois começa do outro lado e vá até o fim para formar o desenho. Depois é só colocar no forno e deixar em torno de 20/30 minutos, vai depender de como é a potência dele. Lembrando que o meio é para ficar molhado por isso se espetar a faca e sair suja não tem problema, só não pode sair muito molhada, como se estivesse cru ainda e a parte de cima tem que estar assada.

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Como vocês podem ver o meu passou um pouquinho do ponto, mas o meu forno além de estar muito mais de 180º eu também esqueci ele lá, hahaha. Se isso acontecer com você, não se desespere, é só fazer como eu, tire as partes queimadas. Espere esfriar para cortar se não quebra todo e fica feio.

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Espero que tenham gostado da receita e quem fizer me manda foto pra postar no face e no insta do blog.

Beijos e até mais!

Bolo de Laranja da Soy Cake

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O post de hoje é um pouco diferente, eu nunca tinha pensando em fazer review de produtos culinários, mas quando vi a mistura de bolo da Soy Cake, pensei que poderia tirar dúvida de outras pessoas, assim como eu também tinha em relação a esse produtos e outros mais. Por isso, terá uma nova categoria no blog em que eu experimento produtos encontrados em supermercados, empórios, mercadões, etc e conto o que achei para vocês.

O que mais me interessou na mistura de bolo, foi o fato de não conter glúten e lactose. Eu não sou vegetariana, vegana e muito menos tenho intolerância a lactose, mas sou curiosa e adoro essas comidas mais “naturais”. Confesso que fiquei meio tensa e não achei que esse bolo fosse dar certo, mas não é que deu? e ficou delicioso!

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Como vocês podem ver não vai leite, apenas óleo, água e um ovo, mas eu adicionei também umas raspas de laranja e puis no fundo da assadeiras 3 fatias. O bolo quebrou porque a apressada não esperou esfriar, hahaha.

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Bolo gostoso, macio, saboroso e fácil de fazer!

Valor: R$13,50 

Espero que experimentem e também gostem como eu.

Beijos e até mais!