Macarrão de Verão

Olá, tudo bem com vocês?

Final de semana passado eu e o Guilherme resolvemos fazer um jantar para os pais dele. O Gui tinha visto esta receita que originalmente ia apenas polvo, mas como eu não gosto, resolvemos colocar camarão e lula.

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É legal comprar um pouco deste camarão rosa pra poder enfeitar o prato e o pequeno você coloca pra misturar com o macarrão.

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10872380_10204831208075969_2129817872_nA lula não precisa ficar dourada como o camarão e não pode ser grelhada ou cozida muito tempo se não fica com uma textura muito borrachuda. Nós compramos a que vem pré cozida, o que acaba facilitando e agilizando o processo.

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Os pimentões devem ser grelhados, além de ficarem bem gostosos e crocantes, eles dão uma colorida no prato.
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Nós fizemos dois molhos para acompanhar o prato. Um era bem apimentado e o outro com manteiga e limão.

Bora para os ingredientes.

Ingredientes Macarrão:

– 1 pacote de macarrão fusilli colorido

– 1 pimentão verde

– 1 pimentão amarelo

– 1 pimentão vermelho

– limão

– azeite

– sal

– salsinha picada

Modo de Preparo:

Primeiro você vai encher uma panela grande com água e colocar para ferver, assim que estiver borbulhando coloque o macarrão. Enquanto isso você vai temperar o camarão e a lula com limão, sal e azeite. Em seguida coloque uma panela/frigideira ou o que quiser para grelhar eles, deixe esquentar bem, jogue um fiozinho de azeite e então os coloque lá. É importante ficar sempre de olho no camarão, o ponto ideal é eles ficarem dourados, mas lembrando que o ponto do pequeno não é igual do rosa, eles não tendem a ficar dourados, caso não saiba se está bom, experimente e veja se está do seu gosto. Enquanto você grelha o camarão, coloque os pimentões em outra panela, não precisa por olho nem azeite, deixe até que eles fiquem meio “queimadinhos”. Assim que o macarrão estiver cozido, escorra a água e despeje em um recipiente, acrescente os camarões pequenos, lula e os pimentões, mexa bem para que os ingredientes fiquem por toda a massa. Depois acrescente os camarões rosa por cima e jogue salsinha picada.

Ingredientes Molho Picante:

– 1 pimenta dedo de moça

– 1 gengibre

– 1 dentre de alho

– 1 cenoura

– vinagre

– azeite

– sal

Modo de Preparo:

Tire a semente da pimenta se não gostar muito picante e depois corte em cubos bem pequenos. O gengibre foi no olhômetro, tire a casca dele e rale, deu mais ou menos 1 colher de café. Depois pique o alho bem pequeno. Rale a cenoura e acrescente na vasilha. O vinagre, azeite e sal são a gosto.

Ingredientes Molho de Manteiga:

– meio tablete de manteiga (você pode por mais ou menos, depende da quantidade que vai querer)

– limão

– sal

Modo  de Preparo:

Derreta a manteiga na panela que grelhou os camarões, coloque em um recipiente e esprema um ou meio limão, vai depender de como você gosta, menos azedo ou mais azedo. Depois é só acrescentar o sal e voilà!

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Macarrão muito gostoso e leve para comer neste verão.

Espero que gostem e que façam.

Beijos e até a próxima!

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