Cookies Macio

Oláá pessoal! Tudo bem?

Não sei vocês, mas eu amo cookies. Já experimentei de vários tipos e o meu preferido era o do Subway mas depois que comi do Mr. Cheney ele se tornou o meu favorito. Ele é tão bom mas tão bom que eu fiquei com vontade de mais e resolvi fazer ontem, claro que não ficou igual, mas ficou muito gostoso e foi tão elogiado que decidi compartilhar com vocês a receita.

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Este cookies tem um ingredientes diferente, aqueles mix de pudim de baunilha, ele serve para dar gosto e deixar a massa um pouco mais macia.

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Vocês podem optar por chocolate em barra, como eu usei ou por gotas mas cuidado na hora de comprar pois comprei um pacote achando que eram boas, mas o chocolate delas era de baixa qualidade e mal derretiam no forno, por isso optei pelo chocolate em barra meio amargo mas pode ser ao leite também, vai depender de  quão doce você quer.

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É importante os ingredientes estarem em temperatura ambiente, especialmente a manteiga. Quando for bater o açúcar com ela, deixa bater até dissolver todo o açúcar na mistura. ^^

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Outra dica é vocês irem adicionando a farinha devagar pois a massa vai ficar bem pesada e difícil de bater. Se você não possui uma batedeira que bata massas pesadas, misture com as próprias mãos.

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Coloquei o chocolate e misturei com a mão, pois se colocasse na batedeira ele iria se dissolver na massa e nós não queremos isso.

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As bolinhas não precisam ser perfeita, o legal mesmo é deixar elas com um ar rústico. ❤

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Hmmmmm, ficam deliciosos e deixam a casa perfumada! ❤

IINGREDIENTES:

– 3/4 xícara de manteiga sem sal (não se esqueçam, em temperatura ambiente)

– 3/4 xícara de açúcar mascavo

– 1/4 xícara de açúcar refinado

– 2 xícaras de farinha de trigo

– 1 pacote de mix de pudim

– 1 ovo grande

– 1 colher de café de extrato de baunilha

– 1 colher de café de fermento

– 1 colher de café de sal

– 1 barra de chocolate meio amargo (não precisa ser necessariamente uma barra, vai de acordo com a quantidade de chocolate que queira.)

PREPARO:

– Pré-aqueça o forno a 180º graus.

– Primeiro coloque a manteiga na batedeira e bata por uns 2 minutos, deixando ela bem lisa e cremosa. Depois vá adicionando o açúcar refinado, mascavo, ovo, extrato de baunilha e bata em velocidade média até a massa ficar homogênea e bem mistura. Minha dica é misturar bem cada ingredientes e ir adicionando eles um de cada vez.

– Limpe bem os lados da tigela e agora adicione a farinha, lembrando que se você não tiver uma batedeira com potencia forte faça este processo com as mãos. Assim que a farinha estiver bem incorporada adicione a mistura do pudim, sal e fermento e mexa bem até ficar uma massa homogênea e macia. Depois acrescente o chocolate e misture.

– Faça bolinhas com as mãos e coloque em uma assadeira, deixe assar por 20 minutos ou 30 se quiser mais crocante. Lembrando que o cookies fica mais firme quando esfria portanto se quiser ele macio tire do forno mesmo não estando 100% cozido. Minha dica é olhar em baixo dele, se as bordas estiverem crocantes e o meio um pouco “cru” pode tirar do forno ou você pode comer um e ver se esta do jeito que gosta.

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Espero que tenham gostado!

Quem fizer tira a foto e me mande para poder por no nosso insta @blogmarilices.

Beijos e até a próxima.

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Marilia Cella

Fotos: Guilherme Pavan

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