Bolo de Laranja Gordinho

Olá pessoal! Tudo bem? Desculpem o meu sumiço, falei que ia postar a receita deste bolo no sábado mas acabou não dando tempo.

A receita de hoje é muita deliciosa e não durou 3 dias aqui em casa. É um bolo de laranja bem calórico e delicioso que vai fazer você lamber os beiços e pedir mais.

Desculpem se as fotos não ficaram muito boas, mas eu tive que tirar sozinha desta vez.

Vamos para os ingredientes da massa…

Ingredientes Para a Massa:

– 25og de manteiga sem sal (isso mesmo, é um tablete todo, eu disse que era calórica)

– 1 1/3 xícara de açúcar

– 4 ovos grandes (como eu usei ovos caipiras e eles são menores, coloquei 6)

– 2 xícaras de farinha de trigo

– 150 ml de leite

– 1 colher de chá de extrato de baunilha

– raspas de laranja

– uma pitada de sal

Modo de Preparo:

– Pré aqueça o forno a 180°C.

– Bata a manteiga com o açúcar por aproximadamente 3 minutos, logo em seguida adicione os ovos, um de cada vez e bata até que eles incorporem na massa. Adicione depois as raspas de limão e a baunilha e bata até que a massa fique macia e clara. Em seguida coloque devagar a farinha e o sal e depois o leite e bata por 3 minutos, mas sem mexer muito. Asse por 30/35 minutos ou até o garfo sair sem sujeira.

Vocês podem colocar em uma assadeira e depois cortar no meio para rechear.

Ingredientes Recheio:

– 1 lata de leite condensado

– 1 colher de sopa de manteiga

– 4 colheres de sopa de suco de laranja

– raspas de laranja

Modo de Preparo:

– Você vai fazer o brigadeiro comum. Adicione na panela o leite condensado com a manteiga e misture em fogo médio até que fique uma espessura não muito mole e nem em ponto de enrolar, logo em seguida desligue o fogo e adicione o suco de laranja e as raspas.

Ingredientes Cobertura:

– 2 xícaras açúcar de confeiteiro (pode ser menos, depende de quanta cobertura você vai querer)

– 100g de manteiga (deixe em temperatura ambiente)

– 30 ml de suco de laranja

– raspas de laranja

Modo de preparo:

– Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até ficar com uma textura de cobertura. Não pode ser molenga e nem muito dura. Se quiser, pode deixar na geladeira um pouco antes de passar no bolo, desta forma ela fica mais firme e facilita na hora de cobrir o bolo. Eu usei uma espatula normal para passar pois queria algo mais simples, mas vocês podem fazer da forma que quiserem, usando bicos, etc.