Rolinho de Café e Creme de Avelã

Olá pessoal, tudo bem?

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A empresa Café Morro Grande daqui de Piracicaba me enviou este café solúvel que além de ser econômico e rápido tem agora uma embalagem nova com zip conservando melhor o produto.

Sabe o famoso Cinamon Roll? Resolvi fazer uma versão um pouco diferente, se você é amante de café e creme de avelã vai querer fazer assim que terminar de ler este post.

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A receita é muito simples mas é preciso ter tempo pois a massa deve crescer por aproximadamente 2 horas.

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Eu nunca tinha utilizado café solúvel e confesso que fiquei desacreditada, é muito prático! Só precisa ferver a água e misturar com o pó, mais rápido que isso impossível. 😉

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Depois que passei o creme de avelã salpiquei o próprio café e quando você saboreia sente a crocância, muito bom! ❤

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Quando vocês forem abrir a massa não deixem muito fina para no processo de enrolar ela não rasgar e não escapar recheio, na hora de cortar sejam delicados e utilizem uma faca afiada, se o creme de avelã fizer meleca e sair um pouco pro lado não se preocupem que vai dar certo.

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A calda vocês podem fazer riscos ou pôr em cima, se forem fazer como eu é só colocar na colher e deixar escorrer um pouco e depois ir jogando em movimentos zig-zag. 😀

Vamos agora para a receita!

INGREDIENTES MASSA E RECHEIO

– 3 xícaras de farinha de trigo

– 1/4 xícara de açúcar refinado

– 2 colheres de chá de fermento biológico

– 1/3 de manteiga derretida

– 3/4 xícara de leite morno

– 1 ovo grande

– 1 pote de creme de avelã (use a marca de sua preferência)

– 1 colher de chá de Café Solúvel Morro Grande (pode utilizar de outra marca caso não encontre este)

MODO DE PREPARO

Primeiro misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento). Acrescente então o ovo, leite morno, meia xícara de café e a manteiga derretida, mexa bem até ficar homogêneo e depois vá acrescentando a farinha aos poucos até a massa não grudar mais nos dedos, se precisar adicione mais farinha do que as 3 xícaras que coloquei nos ingredientes. Depois que ela estiver macia e sem grudar coloque em um recipiente com guardanapo por cima e deixe descansar por 2 horas ou até dobrar de tamanho.

Quando a massa estiver crescida, sove um pouco e abra em uma superfície enfarinhada no formado de um quadrado ou retângulo, se você não conseguir não tem problema mas provavelmente vá perder massa por conta disso.

Assim que estiver aberta passe o creme de avelã por toda a massa deixando uma borda de aproximadamente 2 centímetros sem recheio. Salpique o café solúvel por todo o recheio e vá enrolando delicadamente aos poucos, quando chegar na ponta molhe com um pouco de água e feche. Com uma faca bem afiada corte os rolinho com aproximadamente 2 centímetros, é importante não cortar muito fino para não escapar recheio quando for colocar na forma.

Vocês podem colocar separados na forma ou grudados uns nos outros, feito isso coloque o guardanapo e deixe crescer mais 1 hora ou até dobrar o tamanho. Assim que dobrar pré aqueça o forno 180º/200º e asse por 15 minutos ou até a massa ficar levemente dourada nas bordas, é bem rápido por isso fiquem de olho.

INGREDIENTES COBERTURA

– 1 xícara de açúcar de confeiteiro

– 1/2 xícara de Café Solúvel Morro Grande

MODO DE PREPARO

Coloque o açúcar em um recipiente, despeje o café e misture, de preferencia coloque o café aos poucos pois a cobertura não deve ficar  muito mole caso contrario irá escorrer e não fixará no rolinho. Assim que misturar é só colocar no topo do rolinho da forma que desejar e esperar secar.

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Espero que façam a receita e que seja um sucesso, não esqueçam de tirar foto, postar no Instagram e marcar com hashtag #marilicesnacozinha ❤

Para quem quiser saber mais sobre o Café Morro Grande sigam eles nas redes sociais.

Site | Facebook | Instagram: @cafemorrogrande

Beijos e até a próxima!

*Este é um publipost.

marilia

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