Bolo de Frutas Vermelhas

Olá pessoal!

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Semana passada estava empolgada e resolvi que queria fazer um bolo daqueles com várias camadas. Aproveitei umas frutas vermelhas que tinha em casa e fiz um bolo de framboesa, amora e morango, recheado com brigadeiro e coberto com buttercream de framboesa, hahaha mais gordo que isso impossível.

DSC_2071Para os que são de Piracicaba e não sabem aonde encontrar framboesas e amoras, eu compro no Pão de Açúcar mas além de ser bem carinho as vezes elas já estão podres.

DSC_2086 DSC_2090Eu fiz duas receitas mas é exagero, acabou sobrando muito bolo aqui em casa.DSC_2127DSC_2099

Circulo Ingredientes 001Massa Bolo

3 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de bicarbonato

1/4 colher de chá de sal

1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 1/2 xícara de açúcar

3 ovos grandes em temperatura ambiente

1 xícara de leite

framboesas, morango e amora (pode ser fresca ou congelada)Circulo Modo de Preparo 002Pré aqueça o forno a 180º.

Em uma tigela misture a farinha de trigo, bicarbonato e sal, mexa bem e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até ficar uma cor amarelo bem claro. Adicione os ovos um de cada vez e bata até ficar homogêneo. Reduza a velocidade e vá intercalando o leite e a mistura de trigo/bicarbonato/sal. Quando estiver bem misturado, desligue a batedeira, adicione as frutas e mexa delicadamente com a espatula. Coloque na forma já untada e deixe assar por 30/35 minutos no forno a 200º ou até o palito sair limpo.Circulo Ingredientes 001

Buttercream 

1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3 xícaras de açúcar de confeiteiro

1 colher de chá de baunilha

framboesaCirculo Modo de Preparo 002

Na batedeira bata bem a manteiga até que ela fique uma mistura cremosa. Depois adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos e bata até ficar uma pasta homogênea. Adicione a baunilha, framboesas e misture bem até que fique com a textura como da foto. Se estiver muito calor, vocês podem deixar na geladeira pois assim ele firma e fica mais fácil para decorar.

O brigadeiro nem vou ensinar a receita pois todos sabem fazer hahahaha.

A montagem do bolo é bem simples, apenas corte as camadas e vá intercalando com o recheio de brigadeiro, por fim cubram o bolo com buttercream. Se quiser podem utilizar os bicos de confeitas e decorar de formas diferentes, use sua criatividade!DSC_2144DSC_2168DSC_2177

Se você prefere bolos com massa fofinha não vai ser o caso deste pois ele tem a textura mais firme porém é uma delicia!

Espero que tenham gostado da receita de hoje e que façam na casa de vocês. Se fizerem não esqueçam de tirar foto e postar no Instagram com a hashtag #marilicesnacozinha

Beijão e até a próxima!

Fotos: Marilia Cella

Icone Marilia

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16 comentários sobre “Bolo de Frutas Vermelhas

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